マレーシア紀行 vol.1 〜クッキングデモ編〜

去る2017年11月25日、マレーシアにてクッキングデモンストレーションを行ってきました

ブログの更新が滞っていた理由にしているわけではないですが・・・
それに伴い 8月に視察でマレーシアを訪れたり マレーシア料理の研究を急ピッチで進めたりと、慌ただしくも充実した数ヶ月を過ごしておりました。

計らずも突然舞い込んできたマレーシア案件。。
本当に有難いご縁です
というわけで、マレーシアに急接近することになった今回のプロジェクトを通して体験したこと・感じたことを、何回かに分けてリポートしていきたいと思います。


先ずは、クッキングデモについて。

簡単に、今回のマレーシア案件浮上の経緯を・・・
11月中〜下旬の2週間、セランゴール州 スバンジャヤ地区にあるスーパーマーケット jaya GROCER にてJAPANフェアが開催されること、そしてこのフェアに沖縄物産も出展することが決まっていたようでして。
イチオシ食材である黒糖とシークワーサーの使い方を広く知っていただくことを目的に、フェアの開催時期に合わせてこのクッキングデモが企画された、というわけです。

ショッピングモールの一角にあるjaya GROCER。

富裕層向けの高級スーパーで、国内各地にあるチェーン店です。
フルーツや野菜などの生鮮品も含め、made in Japan の商品も多数取り扱っています。

併設するイベントスペースにてJAPANフェアは開催されていました。
沖縄のブースでは、黒糖やシークワーサーの関連商品のほか、生の紅芋などもドドーンと陳列。