Kumy's Okinawan Food & Life Style

9月最初の日曜日です。
今夏は日本全国、台風被害が大きいですね。
日本総亜熱帯化でしょうか。


さて、週末の朝食やブランチにぴったりなメニューを再掲です。
kumyはこちらのブログ以外にも、レシピブログさん、おきレシさんにレシピを掲載していますが、おきレシでの閲覧数がぐんぐん伸びているのが 「くるくるヒラヤーチー」 です。
ヒラヤーチーはチヂミのような薄いお好み焼きのような、沖縄では定番の家庭料理です。

今朝は以前ご紹介したレシピに、たらこを追加して作ってみました。


ブラックペッパーをたっぷりかけてもGOOD



たらこ入りヒラヤーチーを作る際のポイント

・ たらこはお好みの量を！
・ 生地に混ぜる塩は2〜3つまみ程度に抑える （たらこが塩っぱいため）
・ チーズを乗せた後にたらこを乗せ、焼いた生地を端からくるくると巻く


来週末、または再来週のシルバーウィークのブランチとして、ぜひお試しください