Kumy's Okinawan Food & Life Style

東京都内某区主催のお料理講座 全5回が終了しました。

シリーズで受講してくださった24名の皆様、本当にお世話になりました。
大人数でのお料理教室に不慣れな我々3人を温かく見守り、そして 一生懸命お料理をしてくださったことに感謝申し上げます。
「沖縄」 が一歩でも身近な存在になったのでしたら、本当に嬉しいことです。

備忘録を兼ねて、メニューを振り返ってまいります。

〔第1回 - 定番料理〕
・ シークヮーサーもずく酢
・ ソーキ骨のお汁
・ ジューシー
・ 人参シリシリー

〔第2回 - 定番料理〕
・ ラフテー
・ ソーメンチャンプルー
・ ゆし豆腐
・ ポーポー

〔第3回 - 宮廷料理〕
・ 田芋のから揚げ
・ ミヌダル
・ 菜飯（セーファン）
・ 西国米 （シークービー）

〔第4回 - 島野菜・島フルーツ〕
・ ナーベーラーンブシー
・ パパイヤイリチー
・ ニガナの白和え
・ ハンダマご飯
・ アセロラとミルクの二色ゼリー

〔第5回 - 夏のパーティー向け〕
・ 沖縄天ぷら
・ タコライス
・ もずくとオクラのスープ
・ シークヮーサーラッシー



いや〜、、、毎回毎回 ホントに楽しかったです！！
ご参加くださった皆様から学ぶことも多く。。。
至らない点が多々あったかと思いますので、この経験を糧とし、一層精進してまいります。
本当に有難うございました！！

講座は一旦終了となりますが、これをご縁に末永くよろしくお願い申し上げます。
またお目にかかれます日を楽しみにしております。


** 追伸 **
講座開催にあたり一切を取り仕切ってくださったU様、大変お世話になりました。
昨年11月頃 こちらのブログをご覧になってお問い合わせをくださり、「お料理だけではなく歴史や文化についても教えていただけそうだから」 と講師選定理由を仰ってくれた時に、「ぜひこの方とお仕事をご一緒したい」 と思いました。
気づけば半年以上のプロジェクトとなりましたね。
今後もお付き合いが続くことを切に願っております。
有難うございました。

ゆんたくキッチンのあーやー＆きーわー、ご一緒いただき有難うございました！
今後も一緒に 楽しいこと、沖縄のPRになること、色々やっていきましょう ^ ^


お料理教室について
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