Kumy's Okinawan Food & Life Style

今冬は、例年以上に寒い日が続いています。
2月初旬に沖縄に帰省した際も すーっごく寒くてビックリ
東京から着て行ったダウンコートを常時着ることになろうとは、、、という感じでした。


さて、寒い日のお夕飯には お鍋料理が美味しいですね。
鍋の後にご飯もので〆る方も多いのではないかと思いますが、皆さんのお宅ではお鍋の〆に 何をお召し上がりになりますか？
雑炊、うどん、ラーメン、洋風鍋であればパスタやリゾットなども美味しいですよね〜。

と 書きながら、今日オススメするのは、 「沖縄そば」 です。


沖縄では当たり前ですが、お肉も付いたそばセットではなく、麺と沖縄そばだし （スープ） を個別に買うことができますので、それを使います




1. お鍋の残ったスープの量を調整し、沖縄そばだしをチョイ足しして、味を整える。
※ 元々のお鍋のスープの味が濃い場合にそばだしを加えてしまうと更に濃くなってしまいますので、水を加えて調整してください
2. 茹で麺を湯通し、お鍋にポン！

これで完成です

残ったお肉や卵焼きを乗せれば より見栄えも良いですし、お好みで紅生姜やコーレーグース を足してお召し上がりください。
お野菜やお肉の旨みたっぷりスープでいただく沖縄そばも、なかなか良いものです ^ ^


おまけの沖縄ネタ

沖縄そばの麺だけ、スープだけをお求めになりたい場合は、全国の わしたショップ、沖縄宝島、沖縄ショップ ぷからす家 各店へお問い合わせください。